Lasagne z mięsem

          Mam trzy takie dania: lasagne, kebaby i pieczone banany. W domu przygotowuję je tylko ja i dlatego są moją kulinarną wizytówką:). Rodzina zachwala każde z nich, ale czy rzeczywiście są takie popisowe? Polecam wypróbować i podzielić się opiniami w komentarzach.

Składniki:

- ok. 15 płatów makaronu lasagne

- 0,5 kg mięsa mielonego (ja mielę mięso z indyka)

- 5 cebul

- 5-6 dużych ząbków czosnku

- sos pomidorowy (ja używam sos bolognese Dawtona, ale sprawdzi się niemalże każdy)

- mały słoiczek przecieru pomidorowego

- sól, pieprz, chili, papryka słodka, oregano, bazylia, tymianek, czubryca czerwona

- 3 szklanki mleka

- 4-5 łyżek mąki

- gałka muszkatołowa

- ok. 30 dag sera zółtego

- olej/oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Na samym początku przygotowujemy sos mięsny. Obieramy i kroimy cebulę i dusimy ją na rozgrzanym oleju. Po chwili dodajemy mięso, przeciśnięty przez praskę czosnek i trzymamy całość na ogniu przez ok. 10 minut. Dodajemy sos pomidorowy, przecież oraz przyprawiamy do smaku i dusimy przez ok. 20-30 minut.
Kolejno przygotowujemy sos beszamelowy. Podgrzewamy mleko i gdy jest już ciepłe wsypujemy powoli mąkę, cały czas mieszając. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową i zagotowujemy. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.
Następną czynnością, jaką musimy wykonać jest podgotowanie płatów makaronu. Wrzucamy po 3-4 płaty do wrzącej wody z dodatkiem oliwy na mniej więcej 3 minuty, następnie wykładamy makaron na tacę, uważając, aby płaty się nie skleiły.
Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Duże naczynie żaroodporne natłuszczamy delikatnie oliwą lub masłem i wykładamy kolejno: makaron, sos beszamelowy, sos mięsny, ser, makaron, sos beszamelowy, sos mięsny, ser itd. Na wierzchu przypruszamy lasagne paparyką i oreagno i całość zapiekamy w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut. Podajemy na liściach sałaty lub z pokrojonym pomidorkiem. Smacznego!