Lin i karp z grilla

W polskiej złotej jesieni normalne jest to, że czasem zawodzi i uracza nas deszczem, zimnem i szarugą... Tym bardziej cieszę się, że w ubiegłym tygodniu odwiedził nas wujek i przywiózł ze sobą zamarynowane wędkarskie zdobycze, które szybko trafiły na grilla, najprawdopodobniej ostatniego w tym sezonie.

Składniki:

- liny, karpie (ilość dowolna)

- papryka czerwona, zielona i zółta

- pieczarki

- sól, pieprz

- masło

marynata:

- szklanka białego, wytrawnego wina

- pół szklanki sosu sojowego

- 3-4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę

- 1-2 cebule pokrojone w półtalarki

- pieprz

(marynatę przyrządzamy łącząc wszystkie składniki wg powyższych proporcji odpowiednio mniej lub więcej, tak aby każdy kawałek ryby był w niej zanurzony)

Sposób przygotowania:

Ryby marynujemy przez kilka godzin lub całą noc. Następnie na posmarowanej masłem folii aluminiowej układamy trochę pokrojonej papryki, kawałek ryby, znów paprykę oraz uduszone na patelni i przyprawione solą i pieprzem pieczarki. Wszystko zawijamy i grillujemy do miękkości mięsa. Podajemy z pieczywem oraz wytrawnym białym winem. Smacznego:).